• Las mujeres obesas tienen 1,5 veces más probabilidades de padecer de cáncer de mama que las mujeres cuyo peso es considerado como saludable.
• En el Día Internacional del Cáncer de Mama que se contempla el 19 de octubre, hacen llamado para disminuir su incidencia, a través de hábitos alimenticios saludables.

El cáncer representa la segunda causa de muerte en nuestro país y es un padecimiento que afecta a casi el 40% de la población. Según el Registro Nacional de Tumores de Costa Rica, actualmente se diagnostica alrededor de 8 mil nuevos casos cada año. Específicamente para el año 2000, el cáncer de mama ocupó el primer lugar en incidencia, con un incremento porcentual en sus tasas de más de 45% en 10 años.
De acuerdo con el Instituto Costarricense Contra el Cáncer (ICCC), la incidencia podría disminuir si se toman medidas preventivas y de detección temprana, enfocadas en eliminar los principales factores de riesgo, entre los que destaca el sobrepeso, el bajo consumo de frutas y vegetales y la falta de ejercicio físico.

Desde 1984 se estableció que un 35% de los tumores tenían su origen o estaban relacionados con factores alimenticios, de acuerdo con el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos e incluso en el 2001 estudios aprobados por esta entidad concluyeron que el cáncer de colon, seno (post-menopáusico), endometrio, riñón y esófago, están relacionados con la obesidad. Ante esta situación, Adriana Herrera, Nutricionista de LA Weight Loss Centers considera que evitar el sedentarismo e implementar hábitos alimenticios apropiados, son herramientas que pueden reducir la incidencia de este padecimiento.

Según la especialista, los estilos de alimentación que elevan el riesgo de padecer este tipo de cáncer están relacionados con las dietas altas en calorías, grasas saturadas, con bajo contenido de frutas y vegetales y un elevado consumo de sal.
“Cada uno de estos puntos deben ser valorados como parte de un estilo de vida saludable, ya que no se puede responsabilizar a un alimento en particular, porque estamos hablando de un conjunto de malas prácticas asociadas con la alimentación, las cuales pueden conducir a una persona a aumentar el riesgo de cáncer”, explicó Herrera.

El exceso de peso y la obesidad desde temprana edad son considerados como un factor de riesgo del cáncer de mama. Según Herrera, es necesario establecer la costumbre de comer sanamente y realizar algún tipo de actividad física y en el caso de las personas obesas, se les recomienda reducir de peso, por medio de una alimentación baja en calorías, que contemple la realización de ejercicio, ya que el perder solo un 5 ó 10% del peso total puede proporcionar beneficios trascendentales para la salud.

Asimismo, la nutricionista señala que el efecto de la obesidad sobre el riesgo de cáncer de seno depende del estado menopáusico de la mujer. “Antes de la menopausia, las mujeres obesas poseen un riesgo menor de padecer esta enfermedad que las mujeres con un peso saludable; sin embargo, después de la menopausia, la situación se revierte y las mujeres obesas tienen 1,5 veces más probabilidades de padecer cáncer de mama que las mujeres cuyo peso es considerado como saludable”, detalló Herrera.